加上赵家腊汁肉项目特殊的市场规律和小投入高报答的行业有利要素，使产品投放市场后一炮打响，产品很快也由原来的一两个种类开展到米线、凉皮、擀面皮、大米皮、小米皮、麻辣士豆粉、牛肉臊子米线、鸡块臊子米线等十多个种类。凉皮肉夹馍加盟好不好?闷肉的过程中来做馍，面粉250克置于盆中，中间做个窝，将80ML温水与5克酵母粉调匀，倒入窝中。凉皮肉夹馍加盟品牌事业如日中天，它的成功发展历史正是对“小项目创业也能登财富之巅”这一创业观念的深层次的演绎和解释。

凉皮肉夹馍加盟好不好?我们看一组数据：一个餐厅平均每年约有10％~30％的顾客在流失，很多公司却不知道失去的是哪些顾客。赵家腊汁肉火爆全国各地，是靠谱的项目，带来巨大的商机。赵家腊汁肉带来大众化的消费，没有经验同样是可以加盟赵家腊汁肉的，创新、健康、时尚，经典的陕西凉皮一个盈利的事业。提供强大的品牌支持，一切的营销支持都在赵家腊汁肉项目。

1，白吉馍的面是半发面，一定不要发成像平时做馒头那样2倍大，那样话等下烙的时候饼面会鼓起来，而且不会像半发面那样外面酥里面软而且有筋性；

2，和面的时候食用碱（特意去买的）一定要用，这样做出来的白吉馍才有碱面的香气非常好吃；和面的时候放点食用油才会使馍外面更酥脆里面更柔软，而且凉了也不会发硬；

3，猪肉先用凉水浸泡的话可以去掉肉里面的淤血，等下煮出来的肉才不会有异味；

4，烙饼的时候一定要用小火，而且一定要盖锅盖，这样烙出来的饼才会外酥内软；

5，将馍片开的时候尽可能片得开一点，这样才能多夹一些肉，做好的肉夹馍形状也好看；

6，千万不要省略芝麻酱，加了芝麻酱的肉夹馍更好吃（两相一对照，芝麻酱放多多的才好吃）

多种特色的系列，挑战您的味蕾。开餐饮加盟店，怕的就是留不住老客户。因为只有不断推出新产品，才能赢得老客户的支持。但是加盟开赵家腊汁肉夹馍馆就没有这方面的担忧，其丰富的菜品系列，足以惊讶您的味蕾。赵家腊汁肉夹馍馆除了主打六款精品肉夹馍以外，还有特色系列的美食供您挑选，凉、炒、烤、煮、卤、炖等美食系列是应有尽有，在赵家腊汁肉夹馍加盟店，菜品之丰富，足以让您天天不重样，百吃不厌。开张前的各种准备工作，如店面装修，职前培训，都由赵老厨加盟总部统一免费提供。

7.盖保鲜膜发酵三十分钟就可，我是早晨用，放冰箱冷藏了一宿！ 　　

8.发酵好的面团揉均分成大小相同小面团！ 　　

9.无需放任何油，盐，调料，直接团圆摁扁松弛十五分钟！ 　　

10.电饼铛预热，不用抹油，放入饼胚！ 　　

11.烙至两面金黄鼓起就熟了！ 　　

12.饼胚切开 ，将准备好的香菜，青椒  肉与卤汁一起剁碎夹入饼胚里！菜与肉加入饼胚里再浇点卤汁就可美美的享用了！