豆腐馅饺子的做法

1.韭菜择洗干净，控干水分，再切碎。

2.豆腐切小丁在锅里用油煎一下。

3.鸡蛋打散，炒成鸡蛋碎。

4.把以上材料放在一起，依个人口味加盐、花椒粉、鸡精搅拌均匀。

5.面粉放盆中，慢慢加入清水并用筷子搅拌成絮状，然后用手揉成软硬适中光滑的面团，将面和好后，饧一会。

6.将饧好的面团揉成长条，滚刀切成剂子。

7.将剂子撒上一层薄面，用手压扁，用擀面杖擀成中间厚周边薄的饺子皮。

8.将馅料放入皮中。左手做一个小碗状、右手捏饺子边，捏成一个个小褶，饺子就包好了。

9.锅中放适量水，水开后倒入包好的饺子，待水开后再分别加入3次小勺冷水，再次煮开后可见饺子都已浮出水面，关火，用漏勺捞出饺子即可。

八宝粥

     用烧酒火化红糖，红糖一经火化，糖汁泛出浓郁的酒香，溶解于色彩绚丽的八宝饭里。食材丰富，瓜子仁、花生、百合、枸杞、葡萄干、提子干、莲子、红枣，趁温热喝上一口，细细品味甜爽的粥里夹杂着的提子干微微的酸。在炎热的夏季,可以把熬好没吃完的八宝粥放在井水里或冰箱里,第二天就可以喝上冰镇的八宝粥了.

    在古城的微风里，来一碗温热或冰镇八宝粥，你会不会全然放松，去享受这样的慢节奏。

      天气越来越冷，早餐吃个热乎顶饱的，干脆来吃个羊血泖饸饹。

      来到赵家，饸饹都是现做的，所以味道才好，虽然是店不大，但是餐品的制作不马虎饸饹用机器压出来，下面的大锅直接就煮熟了，捞出来在凉水里面过一下，这样的饸饹更劲道滑溜控控水，这就是成品饸饹，这时候做成啥味道就可以直接用了咱要的是泖饸饹，所以要用热汤再反复泖一下，泖就是用热汤浇上去再倒掉，如此反复几次，食材就加热了，调好味道，满满一大碗羊血泖饸饹就做好了。

      咱喜欢吃重口味，所以放了不少辣椒油，上面就是羊血下面就是饸饹，这一碗量不少，刚端上桌就能闻见扑鼻的香味羊血切成了细条状，脆脆的口感，这一把羊血可是吃过瘾了饸饹特别劲道，荞麦面有一种特殊的香味，除了这些还有老豆腐，这汤底麻辣鲜香，这一碗的量特足